Przyprawy z domowego ogródka

Nie musisz kupować przypraw w sklepie. Jeśli dysponujesz choć niewielkim ogródkiem – możesz uprawiać w nim wiele rodzajów ziół, nawet tych pochodzących z cieplejszych regionów świata. Masz wówczas nie tylko absolutną pewność odnośnie pochodzenia używanych przez Ciebie w kuchni przypraw, ale także niemałą satysfakcję. jakie zioła możesz uprawiać w domowym ogródku?

Jakie rośliny będą stanowiły dla nas źródło przypraw? Pietruszka i lubczyk – to rośliny stosunkowo łatwe w uprawie: musisz tylko pamiętać, by nie stały w miejscu bardzo zacienionym. Nie wolno także zapomnieć o ich codziennym podlewaniu. Listki zbierasz na bieżąco, wrzucając do rosołu czy domowej galarety. Łatwo je wysuszysz na gazecie, dzięki czemu ich smak i aromat będzie Ci towarzyszył także zimą. Z kolei krzaczki mięty ślicznie prezentują się w ogródku: na rabatce czy w skrzynkach. Latem możesz używać ich do przyrządzenia lemoniady czy deseru lodowego bezpośrednio po zerwaniu. Pamiętaj jednak by uprzednio opłukać je zimną wodą. Do uprawy w ogródku doskonale nadaje się także aromatyczna bazylia: lubi stanowiska nasłonecznione i osłonięte od wiatru. Podlewaj ją regularnie, a codziennie wypuści nowe listki, które możesz suszyć na zimę.

Zioła powinny stać na stanowiskach słonecznych i osłoniętych od wiatru. Gleba powinna być żyzna i przepuszczalna, bogata w próchnicę. Jeśli ziemia w Twoim ogródku nie spełnia tych warunków – nic straconego! Domieszka ziemi odpowiedniej jakości pomoże Twoim ziołom uzyskać odpowiednie właściwości.

Pielęgnacja ziół jest prosta i ogranicza się do kilku czynności:

  • podlewanie – jeśli lato jest gorące i suche, pamiętaj by codziennie podlewać ogródek. Rób to wieczorem, tuż po zachodzie słońca i nie żałuj wody;
  • przycinanie – jeśli codziennie zrywasz listki, możesz pominąć tę czynność. Pamiętaj jedynie o przycięciu pędu, z którego zerwałeś listki;
  • pielenie – chwasty rosną znacznie szybciej niż zioła, konkurując z nimi o składniki pokarmowe i wodę. Musisz więc regularnie wyrywać je spomiędzy krzaczków;
  • nawożenie – choć można nawozić zioła konwencjonalnymi nawozami, polecamy stosować raczej te naturalne, na przykład samodzielnie przygotowany kompost. Wszak prędzej czy później plony trafią na Twój talerz, muszą więc być bezpieczne dla zdrowia.

Domowy ogródek ziołowy to źródło wielu witamin i składników odżywczych, a także smaku. Jego pielęgnacja zapewni Ci dużo satysfakcji, a wymaga niewielkich nakładów pracy.

dietetyczne przyprawy

Przyprawy i ich wpływ na choroby wątroby

dietetyczne przyprawyPrzy diecie osoby chorej na wątrobę należy bardzo uważać. Niestosowanie się do zaleceń lekarza powoduje pogłębienie się problemu oraz znaczne pogorszenie wyników prób wątrobowych ALAT.

Co można jeść?

Przede wszystkim należy jeść około pięciu posiłków dziennie. Regularność wspomaga pracę wątroby. Jedzenie powinno być ciepłe, nie powinno natomiast być ani gorące, ani zimne. Oprócz tego możesz spokojnie jeść przeciery, soki owocowe, sucharki, ryż, makaron, chude wędliny i mięsa oraz chude ryby.

Czego nie można?

Absolutnie zakazane jest spożywanie alkoholu, mocnej kawy, kakao i herbaty, a także: tłustego mleka, serów, twarogów, masła, margaryny, tłustych mięs oraz ryb, smalcu, zup na wywarach mięsnych, pierogów, cebuli, rzodkiewki, czosnku, groszku, kalarepy, gruszek, czereśni, suszonych owoców i ostrych przypraw takich jak ocet, chili, pieprz, curry, ziele angielskie, chrzan i gorczyca.

Gdzie można wykonać badania wątroby ALAT i inne?

W Polsce istnieje mnóstwo państwowych, jak i prywatnych klinik, gdzie poprzez konkretne badania poznamy, w jakim stanie jest nasza wątroba. Godne polecenia miejsce, czyli Centrum Elastografii we Wrocławiu wykonuje wszelkiego rodzaju badania niezbędne do postawienia diagnozy oraz rozpoczęcia leczenia. Więcej dowiemy się na stronie http://centrumelastografii.pl/strona/choroby-watroby/proby-watrobowe

Jak widać tych produktów jest bardzo dużo, natomiast tylko trzymanie się zaleceń lekarza i postępowanie według dietetycznych wskazówek może poprawić stan narządu, a przy tym wyniku, jakim są próby wątrobowe ALAT. Nie stosowanie się do zaleceń może powodować bardzo poważne skutki uboczne prowadzące do całkowitego uszkodzenia wątroby. Negatywne wyniki badań ALAT, AspAT są znakiem do zmiany trybu życia oraz diety. Nie lekceważmy ich pod żadnym pozorem.

Dlaczego warto stosować naturalne przyprawy w kuchni?

przyprawyPrzyprawy znane są ludzkości już od tysięcy lat. Starożytni Egipcjanie już ponad 5000 lat temu używali czosnku i kminku, a Chińczycy 4000 lat temu imbiru i szafranu. Dzięki przyprawom kwitł handel na całym świecie, to właśnie one stanowiły jeden z impulsów do wypraw morskich do Indii i Chin. Także i dzisiaj doceniamy naturalne przyprawy w naszych kuchniach.

Zalety stosowania naturalnych przypraw

Odpowiednio dobrane przyprawy potrafią nawet najprostsze dania zmienić w coś wykwintnego i zachwycającego swym niezwykłym smakiem i aromatem. To właśnie one sprawiają, że pewne potrawy są tak pyszne i wyjątkowe, mało komu przypadłaby do ust szarlotka pozbawiona chociaż szczypty cynamonu albo pizza bez bazylii czy oregano.

Nie zapominajmy również o tym, że naturalne przyprawy są doskonale znane ze swych właściwości leczniczych. Przykładowo, kardamon nazywany jest królem wszystkich przypraw, gdyż wzmacnia i oczyszcza organizm, ma też poprawiać procesy trawienne, a kurkuma zapobiega powstawaniu nowotworów, spowalnia procesy starzenia ima działanie antywirusowe oraz antybakteryjne. Wykorzystując przyprawy w kuchni zakupione na http://www.soul-farm.pl/sklep/zdrowie-w-kuchni/przyprawy mają Państwo gwarancję nie tylko ładnego wyglądu potraw. Ich zastosowanie z pewnością załagodzi nawet najbardziej wysublimowane podniebienia.

Dlaczego warto stosować jedynie naturalne przyprawy w kuchni?

Kupując przyprawy warto zadbać o to, by wybierać tylko te naturalne, pozbawione wszelkich środków chemicznych, które mogą mieć szkodliwe działanie. Niektórzy producenci dodają do swoich przypraw wzmacniacze smaku, różne aromaty i barwniki. Z pewnością takie środki obniżają cenę danej przyprawy, a czasem mogą wzmocnić jej smak i zapach, ale powinniśmy wystrzegać się tego typu produktów. W przeciwieństwie do nich, naturalne przyprawy nie tylko w żadnym stopniu nie zagrażają naszemu organizmowi, ale w dodatku mogą poprawiać stan naszego zdrowia.