Przygotowanie obiadu na dwa dni to świetny sposób na oszczędność czasu i energii. Dzięki przemyślanym przepisom możemy zapewnić sobie i swoim bliskim smaczne, zdrowe posiłki przez kilka dni, nie tracąc przy tym cennych chwil na codzienne gotowanie. W tym artykule przedstawiam wyselekcjonowane dania, które doskonale smakują zarówno zaraz po przygotowaniu, jak i po odgrzaniu, idealnie wpisując się w dynamiczny tryb życia.
Co można zrobić na obiad na dwa dni?
Przygotowanie obiadu na dwa dni wymaga przemyślenia. Idealnie nadają się do tego dania, które z dnia na dzień smakują jeszcze lepiej. Gulasze, curry, czy leczo to świetny wybór. Możesz przygotować je w większej ilości i cieszyć się smakiem domowego obiadu przez kilka dni. Doskonale rozumiem, że czasem na gotowanie brakuje czasu w naszym codziennym harmonogramie, dlatego polecam te potrawy, które mogą służyć nawet trzy dni, dostarczając wygodnych i smacznych posiłków bez konieczności codziennego gotowania.
Curry i gulasze
Curry z kurczakiem to doskonały wybór na obiad, który zachowuje swój smak również następnego dnia. Przygotowanie tego dania to kwestia użycia kurczaka, cebuli, czosnku oraz świeżych warzyw takich jak papryka i pomidory. Wszystko podsmaż na patelni, dodaj ulubione przyprawy, a następnie dusz, aż mięso stanie się miękkie i soczyste. To danie świetnie komponuje się z ryżem czy makaronem, dostarczając energii na cały dzień. Podobnie gulasze, bogate w mięso i warzywa, idealnie nadają się do podgrzewania i mogą stanowić pożywne obiady na kilka dni.
Obiad na dwa dni: leczo
Leczo to klasyczne danie, które doskonale nadaje się do przygotowania na więcej niż jeden obiad. To połączenie soczystych kiełbas, bogatej palety warzyw takich jak papryka, pomidory, i cukinia, które duszone razem tworzą aromatyczną i sycącą potrawę.
Przepis na leczo:
- Składniki:
- 2 cebule, pokrojone w piórka
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 300 g kiełbasy, pokrojonej w plastry
- 2 czerwone papryki, pokrojone w paski
- 2 żółte papryki, pokrojone w paski
- 3 pomidory, pokrojone w kostkę
- 1 cukinia, pokrojona w półplasterki
- Sól, pieprz i papryka słodka do smaku
- Oliwa z oliwek
- Przygotowanie:
- Na dużej patelni lub w szerokim garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu, aż staną się szkliste.
- Dodaj kiełbasę i smaż, aż zacznie się rumienić.
- Następnie dodaj papryki i cukinię, smaż kilka minut.
- Wprowadź pomidory i przypraw do smaku solą, pieprzem oraz papryką słodką. Dusź wszystko pod przykryciem na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa zmiękną.
Podawaj leczo jako główne danie pierwszego dnia, a na drugi dzień możesz je wykorzystać jako dodatek do ryżu, kaszy lub nawet jako farsz do zapiekanek. To uniwersalne danie, które z każdym podgrzewaniem staje się jeszcze lepsze.
Co do jedzenia na dwa dni: sałatka gyros
wykorzystaniem resztek kurczaka. Jest to zarówno pyszny sposób na wykorzystanie mięsa z poprzedniego obiadu, jak i idealna opcja na drugi dzień, gdyż jej smaki świetnie się ze sobą komponują po nocnym przegryzaniu w lodówce.
Przepis na sałatkę gyros:
- Składniki:
- 300 g upieczonego lub grillowanego kurczaka, pokrojonego w paski
- 1 duża cebula, pokrojona w piórka
- 1 ogórek, pokrojony w kostkę
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- Kilka liści sałaty lub mieszanki sałat, poszarpane na mniejsze kawałki
- 100 g sera feta, pokruszonego
- 100 g czarnych oliwek, przekrojonych na pół
- Dressing:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- Sól i pieprz do smaku
- Przygotowanie:
- W dużej misce umieść wszystkie składniki sałatki.
- W małej misce lub słoiku z zamknięciem wymieszaj składniki dressingu: oliwę, ocet balsamiczny, miód, musztardę, sól i pieprz. Dobrze wstrząśnij lub wymieszaj, aby połączyć składniki.
- Dressing dodaj do sałatki bezpośrednio przed podaniem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte dressingiem.
Ta sałatka gyros jest idealna do zaserwowania jako pełnowartościowy posiłek. Możesz ją przygotować wieczorem, a następnego dnia cieszyć się jej pełnym smakiem jako obiad lub nawet lekka kolacja.
Szybki obiad na dwa dni: curry z kurczakiem
Kiedy też mi czasu brakuje, a potrzebuję szybkiego i sycące danie na obiad, curry z kurczakiem to doskonały wybór. To typu dania, które świetnie smakuje zarówno pierwszego, jak i trzeciego dnia, a jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanego gotowanie.
Przepis na curry z kurczakiem:
- Składniki:
- 500 g piersi kurczak, pokrojonego w kostkę
- 1 duża cebula, pokrój w piórka
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 puszka mleczka kokosowego (400 ml)
- 1 łyżka curry w proszku
- 1 łyżka kurkumy
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 zielona papryka, pokrojona w paski
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
- Ryż basmati (lub inny ulubiony) 200 g
- Przygotowanie:
- Na dużej patelni lub w głębokim garnku rozgrzej oliwę. Cebulę pokrój i dodaj ją wraz z czosnkiem, smaż na średnim ogniu do zeszklenia.
- Dodaj kurczak i smaż, aż mięso zacznie się rumienić.
- Wsyp curry i kurkumę, mieszaj, aby kurczak był równomiernie pokryty przyprawami.
- Dodaj papryki i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
- Wlej mleczko kokosowe, doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut.
- Podawaj z ugotowanym na sypko ryż.
To danie nie tylko zaoszczędzi czas w kuchni, ale również zapewni ciepły, sycący obiad, który zadowoli wszystkich domowników. Curry można łatwo przechowywać w lodówce i podgrzewać, zachowując świeżość i smak.
Co można zrobić na lekki obiad?
Gdy czasu trochę brakuje, a wciąż słyszę narzekania na brak różnorodności w kuchni, idealnym rozwiązaniem są szybkie i zdrowy obiad. Prosty obiad nie musi oznaczać braku inwencji. Proponuję dania obiadowe typu sałatka z grillowanym kurczakiem lub lekki makaron z warzywami, które są zarówno pyszne, jak i łatwe do przygotowania.
Dla tych, którzy szukają czegoś bardziej nietypowego, doskonałym wyborem będzie curry z lekkimi warzywami, takimi jak cukinia i papryka, podane z kaszą. Te dania obiadowe łączą w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku, co czyni je idealnym wyborem na zdrowy obiad, gdy czasu brakuje.