Czy szybki obiad mo偶e by膰 r贸wnocze艣nie zdrowy i smaczny? Zdecydowanie tak! B臋dziesz potrzebowa膰 jedynie wysokiej jako艣ci sk艂adnik贸w, aromatycznych przypraw i oczywi艣cie dobrych, sprawdzonych przepis贸w. Ka偶dy zdrowy obiad powinien sk艂ada膰 si臋 z pe艂nej warzyw zupy i sa艂atki, kasz, gotowanych w wodzie lub na parze jarzyn. Znajdziecie w nich r贸wnie偶 mi臋so tak cz臋sto wybierane przez polak贸w. Oto nasze proste przepisy na zdrowe obiady, kt贸re przygotujecie w zaledwie kilkana艣cie minut, nie wymagaj膮 du偶o pracy. We wcze艣niejszym wpisie znajdziesz tak偶e propozycje zdrowych posi艂k贸w dla zapracowanych, dzi臋ki kt贸rym zaoszcz臋dz膮 czasu podczas gotowania. Znajdziesz tutaj proste przepisy, znane i lubiane a tak偶e zdrowe pomys艂y na obiad, obowi膮zkowe menu ka偶dej pani domu.

Przepisy na szybkie i proste dania:

Zupa cebulowa

W czasie jesiennych i zimowych miesi臋cy ten pomys艂 na obiad sprawdzi si臋 idealnie 鈥 jest niezwykle syc膮ca i bardzo rozgrzewaj膮ca. Cebula ma tak偶e w艂a艣ciwo艣ci lecznicze i 艣wietnie radzi sobie z przezi臋bieniami, dania tego typu r贸wnie偶 艣wietnie wspomagaj膮 odporno艣膰 organizmu. Oto lista sk艂adnik贸w:

  • cebula 鈥 1 kg,
  • mas艂o 鈥 ok. 2 艂y偶ek,
  • bia艂e wino wytrawne 鈥 ok. 150 ml聽 (je艣li zup臋 b臋dziesz podawa膰 dzieciom, pomi艅 ten sk艂adnik),
  • bulion warzywny 鈥 ok. 700 ml,
  • przyprawy 鈥 pieprz, tymianek, s贸l.

Cebul臋 obierz i pokr贸j w drobn膮 kostk臋, wrzu膰 do garnka z roztopionym mas艂em i powoli sma偶 na ma艂ym ogniu. Cebula nie mo偶e si臋 zrumieni膰, powinna si臋 zeszkli膰. Je艣li zauwa偶ysz, 偶e zaczyna br膮zowie膰, podlej odrobin膮 gor膮cego bulionu. Sma偶 oko艂o 30 鈥 40 minut, a je艣li chcesz, aby by艂a g臋sta i kremowa, wrzu膰 do niej 2 du偶e, pokrojone w kostk臋 ziemniaki. Kiedy stan膮 si臋 mi臋kkie, zblenduj ca艂o艣膰, dodaj przyprawy i zalej reszt膮 bulionu 鈥 wkr贸tce zupa b臋dzie gotowa. Mo偶esz doda膰 do niej bezglutenowe grzanki.

 

efekt pracy - zupa cebulowa

Risotto z kurczakiem

Pyszne risotto z kurczakiem i warzywami nie wymaga od Ciebie wiele czasu 鈥 w艂a艣ciwie tyle, ile trwa ugotowanie woreczka ry偶u. To prosty i smaczny pomysl na obiad dla ca艂ej rodziny. Zaczynamy 鈥 oto sk艂adniki, kt贸rych potrzebujesz aby przygotowa膰 Risotto z kurczakiem:

  • szklanka ry偶u 鈥 zwykle u偶ywa si臋 ry偶u do risotto, ale je艣li chcesz, aby obiad by艂 rzeczywi艣cie zdrowy, u偶yj br膮zowego,
  • du偶a pier艣 kurczaka (opcjonalnie 鈥 indyka),
  • jedna du偶a cebula,
  • pokrojone w kostk臋 warzywa 鈥 marchew, czerwona papryka, r贸偶yczki broku艂a oraz groszek zielony i kukurydza,
  • bulion warzywny,
  • natka pietruszki,
  • przyprawy 鈥 s贸l, pieprz, oregano, papryka czerwona s艂odka, curry, czosnek,
  • kilka 艂y偶ek t艂uszczu, np. mas艂a klarowanego lub rafinowanego oleju ry偶owego.

Kurczaka pokr贸j w kostk臋, obtocz w mieszance przypraw i podsma偶 lekko na t艂uszczu, a nast臋pnie zalej ok. 300 ml bulionu du艣 przez ok. 15 minut. W tym czasie podsma偶 delikatnie cebul臋 z ry偶em, zalej bulionem i dodaj warzywa oraz mi臋so 鈥 du艣 przez oko艂o 20 minut a偶 ry偶 stanie si臋 mi臋kki. Twoje risotto z kurczakiem jest gotowe 鈥 na koniec posyp je posiekanymi listkami natki pietruszki. To szybki obiad, kt贸ry przypadnie do gustu zar贸wno dzieciom jak i doros艂ym.

Risotto z kurczakiem

Kotleciki na bazie kaszy gryczanej

Zdrowy, szybki obiad to r贸wnie偶 kasza gryczana 鈥 pe艂na wspania艂ych warto艣ci od偶ywczych i b艂onnika pokarmowego. Ta propozycja powinna zdecydowanie znale藕膰 si臋 w menu pani domu. To danie to kotlety wegetaria艅skie idealne dla dzieci, kt贸rym trudno jest rozsta膰 si臋 z mi臋sem 鈥 s膮 smaczne, mi臋kkie i delikatne, a tak偶e tanie i naprawd臋 艂atwe do przygotowania. Dania tego typu s膮 proste w przygotowaniu i niezwykle smaczne. Oto przepis:

  • jedna szklanka kaszy gryczanej naturalnej,
  • cebula pokrojona w kostk臋,
  • 1 jajko,
  • 3 艂y偶ki m膮ki ry偶owej,
  • posiekana natka pietruszki,
  • s贸l, pieprz, Twoje ulubione przyprawy.

Kasz臋 ugotuj z odrobin膮 soli, jak zawsze. Kiedy troch臋 przestygnie, zblenduj j膮 i dodaj jajko, podsma偶on膮 lekko cebul臋, przyprawy, 1 艂y偶k臋 m膮ki i pietruszk臋. Ca艂o艣膰 dobrze wymieszaj i podziel na ma艂e porcje, z kt贸rych wykonasz poszczeg贸lne kotleciki. Ka偶dej porcji nadaj kszta艂t kuleczki i sp艂aszcz j膮, a nast臋pnie obtocz w m膮ce i sma偶 na z艂oty kolor na oleju ry偶owym lub ma艣le klarowanym. Podawaj w towarzystwie sa艂atki, dodatkiem mo偶e by膰 np. dietetyczna sa艂atka z kasz膮 gryczan膮 鈥 zobacz przepis.

Placki z dyni

Dynia idealnie nadaje si臋 do zup, zapiekanek, na kluski i sok. Ale my dzi艣 podamy przepis na szybki obiad sk艂adaj膮cy si臋 z ulubionego dania wielu z nas 鈥 plack贸w. Tym razem b臋d膮 to placki dyniowe. Przepis przedstawia si臋 nast臋puj膮co 鈥 przygotuj:

  • 4 szklanki dyni startej na tarce o grubych oczkach,
  • 2 jajka,
  • m膮ka jaglana, ry偶owa lub orkiszowa 鈥 1 szklanka,
  • przyprawy 鈥 s贸l, pieprz, ga艂ka muszkato艂owa.

Podobnie jak w przypadku plack贸w ziemniaczanych, po艂膮cz ze sob膮 wszystkie sk艂adniki i 艂y偶k膮 wyk艂adaj na mocno rozgrzany t艂uszcz, sma偶 na z艂ocisty kolor. Danie podawaj ze 艣mietan膮.

obowi膮zkowa pozycja w menu - placki z dyni

Nale艣niki

Przepisy na nale艣niki zwykle zawieraj膮 m膮k臋 pszenn膮 i mleko. My jednak przygotowali艣my r贸wnie prosty i pyszny, ale zdrowszy wariant i pomys艂 na szybki obiad dla ca艂ej rodziny. Teraz mo偶esz podawa膰 je dzieciom na obiad bez wyrzut贸w sumienia. Oto przepis:

  • mleko kokosowe lub migda艂owe 鈥 1 szklanka,
  • woda mineralna gazowana 鈥 1 szklanka,
  • 1 jajko,
  • cukier trzcinowy lub mi贸d 鈥 do smaku,
  • m膮ka jaglana 鈥 tyle, aby ciasto mia艂o odpowiedni膮 konsystencj臋,
  • szczypta soli i odrobina wanilii lub cynamonu,
  • bita 艣mietana z mleka kokosowego,
  • 艣wie偶e owoce.

nale艣niki z jagodami cz臋sto podawane na polskich sto艂ach

Makaron z sosem jagodowym

W艣r贸d przepis贸w na szybki obiad nie mo偶e zabrakn膮膰 Spaghetti. Makaron z sosem uwielbia chyba ka偶dy. Dzisiaj mam dla was nieco inn膮 propozycj臋 – Spaghetti z sosem jagodowym na s艂odko. Sk艂adniki:

makaron razowy – ok. 80g,

jagody – 3/4 szklanki,

serek homogenizowany, naturalny – 3 艂y偶ki,

cukier lub mi贸d – 2 艂y偶eczki.

Postaw wod臋 na makaron i lekko j膮 pos贸l. Wsyp makaron i gotuj a偶 b臋dzie mi臋kki. Na patelni臋 wsyp jagody i dolej odrobin臋 wody, poczekaj a偶 zmi臋kn膮 i lekko je rozgnie膰, dodaj serek homogenizowany a nast臋pnie rozmieszaj. Kiedy uzyskasz jednolit膮 konsystencj臋 dodaj cukier lub mi贸d, mo偶na doda膰 tak偶e syrop klonowy.

W przypadku nale艣nik贸w nie ma wiele do t艂umaczenia 鈥 wszystkie sk艂adniki nale偶y zmiksowa膰 na g艂adk膮 mas臋. Bit膮 艣mietan臋 zrobisz w mikserze w czasie sma偶enia. Nak艂adaj j膮 na lekko ostudzone placuszki i udekoruj owocami. Takie obiady pokochaj膮 Twoje dzieci. Sprawd藕 r贸wnie偶 propozycj臋 kulinarnych eksperyment贸w w kuchni, przepisy i przepyszne dania warte uwagi podes艂ane przez czytelniczk臋, do ka偶dej propozycji do艂膮czone s膮 efekty pracy uwiecznione na zdj臋ciu. 馃檪

Niezale偶nie od tego, czy planujesz zrobi膰 szybki obiad z kurczakiem, warzywami, czy jego g艂贸wnym bohaterem b臋dzie kasza 鈥 mo偶e by膰 on zdrowy. Smaku dodadz膮 mu wysokiej jako艣ci przyprawy. Nowe przepisy oraz menu serwowane rodzinie z pewno艣ci膮 przypadnie do gusty wszystkim domownikom. Pomysly na obiad prezentowane wy偶ej, s膮 doskona艂膮 alternatyw膮 dla ci臋偶kich potraw, dzi臋ki nim kiedy brakuje Ci czasu, b臋dziesz mog艂a przygotowa膰 szybkie, pe艂nowarto艣ciowe, zdrowe dania. Na naszym blogu Najlepsze Przyprawy 艢wiata znajdziesz jeszcze wi臋cej przepis贸w na zdrowe obiady i nie tylko.

 

Comments

comments

Przepis oceniono na:
Dodano 0 komentarzy

Dodaj komentarz

Tw贸j adres email nie zostanie opublikowany. Pola, kt贸rych wype艂nienie jest wymagane, s膮 oznaczone symbolem *