Smoothie w ostatnich latach zyskało niezwykłą popularność. Nie bez powodu. Ten łatwy w przygotowaniu koktajl jest nie tylko bardzo zdrowy, ale również smaczny i sycący. Do smoothie oprócz warzyw i owoców możemy dodać inne pełnowartościowe składniki, takie jak jogurt, czy kefir,, tworząc kombinacje najbardziej odpowiadające naszym preferencjom smakowym. Jak przygotować domowe, wyśmienite smoothie? Jeśli nie masz pomysłu na zdrowe smoothie, poniżej znajdziesz kilka inspirujących przepisów na ten niezwykle odżywczy napój.
Smoothie – przepisy
Przygotowanie domowego smoothie jest łatwe i szybkie. Wystarczy wybrać odpowiednie składniki w zależności od swojego gustu i potrzeb i zmiksować je w blenderze. Bazą tego odżywczego napoju są owoce i warzywa, jednak dodatkowo, aby urozmaicić jego smak, można dodać:
- lód,
- jogurt naturalny,
- mleko,
- mleko roślinne (sojowe, kokosowe, migdałowe),
- kefir,
- sok owocowy lub warzywny,
- białko w proszku,
- ziarna i orzechy (nasiona chia, migdały, orzechy nerkowca, laskowe, włoskie czy pestki dyni),
- kakao,
- płatki jaglane,
- siemię lniane,
- i wiele innych zdrowych składników.
Wzbogacić podstawowy przepisy na smoothie można na wiele sposobów. Należy jednak pamiętać, by nie dodawać do niego tradycyjnego cukru, owoców z puszki, jogurtów smakowych lub lodów. Te składniki zepsują smak oraz konsystencję naszego smoothie. Aby zrobić naprawdę zdrowy koktajl, zawsze używaj świeżych owoców i warzyw lub mrożonych (jeśli jest już po sezonie) z dodatkiem różnego rodzaje superfoods jak na przykład sok z pokrzywy, jagody goji, algi, imbir, siemię lniane, czy nasiona chia.
Smoothie owocowe
Jeśli chodzi o pyszne koktajle owocowe, możliwości są praktycznie nieograniczone. Można wykorzystać owoce sezonowe, świeże, jak i również mrożone. Najlepiej sprawdzą się banany (nadają smoothie gęstości i słodkiego smaku), maliny, jagody, truskawki, borówki, arbuz, mango lub czarne porzeczki.
Smoothie z arbuza
Do przygotowania tego napoju potrzebujemy:
- 1/4 arbuza bez pestek,
- 1 banan,
- pół szklanki wody,
- kilka kostek lodu,
- listki świeżej mięty.
Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Słodki mus powstały w ten sposób, rozlewamy do szklanek i ozdabiamy listkami mięty.
Bananowe smoothie
Bananowe smoothie to kolejny pyszny koktajl na bazie owoców. Do jego przyrządzenia potrzebujemy następujących składników:
- 2 dojrzałe banany,
- 1 kiwi,
- sok z cytryny,
- wodę.
Całość miksujemy, aż do uzyskania gładkiej masy. Jeśli napój jest zbyt gęsty, można dolać trochę wody i ponownie chwilę mieszać.
Egzotyczne smoothie
Egzotyczne smoothie to niezwykle orzeźwiający i mocno owocowy napój. Oto składniki, których potrzebujemy do jego przygotowania:
- 2 banany,
- 1 mango,
- 1 kiwi,
- 1 szklankę świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy,
- kostki lodu.
Owoce obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do blendera, następnie wlewamy sok i dodajemy kilka kostek lodu. Wszystkie składniki miksujemy, aż do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
Smoothie warzywne
Koktajl warzywny przygotowywany w blenderze to znakomity pomysł na drugie śniadanie. Tak sporządzony napój dostarczy naszemu organizmowi cennych składników odżywczych. Do smoothie można użyć takich warzyw jak buraki, ogórek, pomidory, marchew, dynia, seler naciowy, szpinak, jarmuż, czy rukola.
Dyniowe smoothie
Dyniowe smoothie to jesienna dawka odporności. To pomarańczowe warzywo nie tylko świetnie smakuje, ale jest prawdziwą bombą witaminową. Do jego zrobienia potrzebne nam będą:
- 2 szklanki puree z dyni,
- 2 banany,
- pół szklanki mleka migdałowego,
- 1/4 łyżeczki startego imbiru,
- szczypta cynamonu,
- szczypta soli.
Do przygotowania koktajlu potrzebne jest puree z dyni. Do garnka z odrobiną wody wrzucamy obraną i pokrojoną w kostkę średniej wielkości dynię. Gotujemy ją do miękkości, a następnie miksujemy na gładką masę. Do blendera wrzucamy pokrojone w kawałki banany, imbir, cynamon, sól, wlewamy mleko kokosowe oraz przygotowane wcześniej puree z dyni. Wszystko razem rozdrabniamy na gładką, jednolitą masę. Koktajl przelewamy do szklanki i gotowe!
Smoothie z jarmużem
Jarmuż to warzywo, które zawiera znaczne ilości minerałów i witamin. Jest uznawane za jedno z najzdrowszych superfoods. Koktajl z jarmużem polecany jest na drugie śniadanie, podwieczorek lub kolację. Do zrobienia smoothie z jarmużem potrzebujemy:
- garść jarmużu,
- pół awokado,
- pół dojrzałego banana,
- szklankę wody,
- wyciśnięty sok z połowy cytryny.
Z awokado i banana usuwamy skórkę i kroimy je na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na gładką masę.
Smoothie ze szpinakiem i ogórkiem
Jak sprytnie wprowadzić szpinak do naszej diety? Doskonałym rozwiązaniem są szpinakowe smoothie. Do wykonania tego zielonego koktajlu potrzebujemy:
- dużą garść świeżego szpinaku,
- 1 ogórka,
- 1 jabłko,
- 1/2 kiwi,
- pół łyżeczki startego imbiru,
- 1/2 szklanki wody,
- łyżkę soku z cytryny,
- kilka listków mięty.
Kiwi obieramy ze skórki, a z jabłka usuwamy gniazdo nasienne. Owoce oraz ogórka kroimy na mniejsze kawałki i wraz ze szpinakiem, miętą i imbirem wrzucamy do blendera. Wlewamy wodę i miksujemy. Na końcu dodajemy sok z cytryny i jeszcze przez chwilkę mieszamy.
Co to jest smoothie bowl?
Smoothie bowl to nic innego jak koktajl owocowy lub warzywny z dodatkami typu świeże owoce i warzywa, orzechy, bakalie, płatki owsiane, pestki dyni czy ulubione świeże zioła. Całość można udekorować nasionami chia lub liśćmi świeżej mięty.
Smoothie bowl to znakomity sposób na przemycenie do śniadania mnóstwa zdrowych i odżywczych składników.
Dlaczego warto pić smoothie?
Powodów, dla których warto pić smoothie, jest bardzo dużo. Przygotowanie tego napoju jest niezwykle łatwe i szybkie. Wystarczy wziąć kilka owoców i warzyw, dodać płynu i wszystko razem zblendować. Otrzymamy w ten sposób przepyszny i pełen witamin, przeciwutleniaczy i błonnika napój, który po przelaniu do bidonu, czy butelki możemy wziąć ze sobą bez względu na to, gdzie właśnie się udajemy.
Picie zielonych koktajli jest też doskonałym sposobem na redukcję masy ciała. Zielone warzywa liściaste zawierają dużo błonnika, który powoduje uczucie sytości.
Podsumowanie
Smoothie to doskonały pomysł na śniadanie, lekki lunch lub kolację. Można go szybko przygotować w domu, używając kilku podstawowych składników, które każdy z nas ma w lodówce. Przepisów na smoothie jest wiele, dlatego zaspokoi on preferencje smakowe nawet najbardziej wymagających osób.