Każdy z nas od najmłodszych po starszych uwielbia słodycze. Pyszne ciastka, czekolada, desery na zimno czy zwykły sernik- to desery, które jemy ze smakiem. Są takie dni, że pyszny zdrowy deser do kawy to jest to czego najbardziej potrzebujemy. Tyle słyszy się o tym, że biały cukier szkodzi zdrowiu i należy go ograniczać, lub całkowicie wyeliminować. Jak pozbyć się białego cukru i ze swojej diety? Co z tymi wszystkimi słodyczami, czy z nich też trzeba zrezygnować? Nic bardziej mylnego, przekonaj się sam! Dietetyczne desery to świetna alternatywa dla tradycyjnych słodkości, które są nie tylko smaczne, ale i proste w przygotowaniu. Przykładem składnika, który można użyć w dietetycznych deserach, są wiórki kokosowe, które wzbogacają smak i wartości odżywcze ciasta.
Wstęp do zdrowych deserów
Zdrowe desery to doskonała alternatywa dla tradycyjnych słodyczy, które często są pełne cukru i tłuszczu. Wiele osób myśli, że zdrowe desery są niesmaczne i nudne, ale nic bardziej mylnego! Można przygotować zdrowe desery, które są nie tylko smaczne, ale także pełne wartości odżywczych. Dzięki nim możemy cieszyć się słodkimi przekąskami bez wyrzutów sumienia i obaw o nasze zdrowie. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na zdrowe desery bez cukru, które z pewnością przypadną Wam do gustu. Wiórki kokosowe mogą być używane do wzbogacenia smaku i wartości odżywczych zdrowych deserów.
Czym są zdrowe desery?
Zdrowe desery to potrawy, które są przygotowane z naturalnych składników, takich jak owoce, warzywa, orzechy i nasiona. Są one bogate w witaminy, minerały i białko, a także zawierają mniej cukru i tłuszczu niż tradycyjne słodycze. Dzięki temu możemy cieszyć się ich smakiem, jednocześnie dbając o nasze zdrowie. Zdrowe desery mogą być równie pyszne jak te tradycyjne, a dodatkowo dostarczają nam cennych składników odżywczych, które wspierają nasze ciało i umysł. Wiórki kokosowe są naturalnym składnikiem, który można wykorzystać w zdrowych deserach, aby dodać im smaku i wartości odżywczych.
Dlaczego warto jeść zdrowe desery?
Zdrowe desery są idealne dla osób, które chcą dbać o swoje zdrowie i samopoczucie. Mogą one pomóc w utracie wagi, poprawić trawienie i zapobiec chorobom cywilizacyjnym. Ponadto, zdrowe desery są doskonałym sposobem na zaspokojenie słodkiego zęba bez wyrzutów sumienia. Dzięki nim możemy cieszyć się słodkimi przekąskami, jednocześnie dbając o nasze zdrowie. Warto więc wprowadzić zdrowe desery do swojej diety i cieszyć się ich smakiem oraz korzyściami zdrowotnymi. Dodatkowo, wiórki kokosowe mogą sprawić, że zdrowe desery będą jeszcze smaczniejsze i bardziej wartościowe odżywczo.
Jeżeli nie cukier to co?
Fit deser, czyli pyszny deser czy zdrowa przekąska, nie muszą zawierać białego cukru, wystarczy posiłkować się jego zamiennikami takimi jak ksylitol, miód czy stewia. One zastąpią biały cukier, a Ty możesz robić swoje ulubione desery bez wyrzutów sumienia o ilość niezdrowego cukru. Natomiast słodycze zastąpią nam naturalne owoce takie jak daktyle czy banany. Wiórki kokosowe mogą być również używane w deserach bez cukru, dodając im smaku i tekstury.
Naturalne słodziki w zdrowych deserach
Naturalne słodziki to doskonała alternatywa dla cukru. Mogą one być wykorzystane do przygotowania zdrowych deserów, które są nie tylko smaczne, ale także pełne wartości odżywczych. Wśród najpopularniejszych naturalnych słodzików znajdują się miód, syrop klonowy, stewia, a także owoce takie jak daktyle i banany. Dzięki nim możemy cieszyć się słodkimi smakami, jednocześnie unikając negatywnych skutków spożywania białego cukru. Wiórki kokosowe mogą być również używane w połączeniu z naturalnymi słodzikami, tworząc pyszne i pożywne zdrowe desery.
Daktyle i banany jako słodziki
Daktyle i banany są doskonałymi naturalnymi słodzikami. Mogą one być wykorzystane do przygotowania zdrowych deserów, takich jak ciasta, ciasteczka i desery owocowe. Daktyle są bogate w cukry naturalne, a banany są źródłem potasu i witaminy C. Dzięki nim nasze desery są nie tylko słodkie, ale także pełne wartości odżywczych. Daktyle można łatwo zmiksować na gładką masę i dodać do ciast czy ciasteczek, a pokrojone banany świetnie sprawdzą się jako dodatek do owsianki czy jogurtu. Warto eksperymentować z tymi naturalnymi słodzikami i odkrywać nowe, zdrowe przepisy na desery bez cukru. Wiórki kokosowe mogą być również używane razem z daktylami i bananami do tworzenia pysznych i pożywnych zdrowych deserów.
Słodkie przekąski bez dodatku cukru
Poniżej przedstawiamy kilka przepisów na zdrowe, pyszne niskokaloryczne desery bez białego cukru. Desery te idealnie sprawdzą się również na diecie. Warto je wypróbować, ponieważ ich przygotowanie nie wymaga dużo czasu i jest naprawdę proste! Są to niskokaloryczne desery, które mimo tego, że nie zawierają cukru, są słodkie. Wiórki kokosowe mogą być używane w tych przepisach, aby dodać smaku i tekstury.
Niskokaloryczne Desery
Niskokaloryczne desery to idealne rozwiązanie dla osób, które chcą cieszyć się słodkim smakiem bez obawy o kalorie. Poniżej przedstawiamy kilka przepisów na niskokaloryczne desery, które są zarówno smaczne, jak i zdrowe.
Malinowa pianka z owocami
Malinowa pianka z owocami to lekki i orzeźwiający deser, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi słodyczy bez cukru. Do jego przygotowania potrzebujesz galaretki bez cukru, serka homogenizowanego, erytrytolu oraz dowolnych owoców.
Składniki:
- 1 opakowanie galaretki malinowej bez cukru;
- 200 g serka homogenizowanego;
- 2 łyżki erytrytolu;
- dowolne owoce do dekoracji.
Rozpuść galaretkę w 250 ml gorącej wody i odstaw do ostygnięcia. Gdy galaretka zacznie tężeć, wymieszaj ją z serkiem homogenizowanym i erytrytolem, aż powstanie gładka masa. Przelej masę do pucharków i wstaw do lodówki na kilka godzin, aż całkowicie stężeje. Przed podaniem udekoruj deser dowolnymi owocami, takimi jak maliny, borówki czy pokrojone banany. Ten fit deser jest nie tylko pyszny, ale także niskokaloryczny, idealny na każdą okazję.
Skyrniczek
Skyrniczek to prosty i szybki deser, który zadowoli każdego, kto szuka zdrowej alternatywy dla tradycyjnych słodyczy. Składa się z islandzkiego serka skyr, erytrytolu i świeżych owoców.
Składniki:
- 200 g serka skyr;
- 2 łyżki erytrytolu;
- dowolne owoce do dekoracji.
Wymieszaj serek skyr z erytrytolem, aż do uzyskania gładkiej masy. Przełóż masę do małych miseczek lub pucharków i wstaw do lodówki na około godzinę, aby deser się schłodził. Przed podaniem udekoruj skyrniczek świeżymi owocami, takimi jak truskawki, maliny czy kiwi. Ten zdrowy deser jest nie tylko smaczny, ale także pełen białka i niskokaloryczny, idealny na lekką przekąskę.
Zdrowy Deser bez Pieczenia
Zdrowy deser bez pieczenia to idealne rozwiązanie dla osób, które chcą cieszyć się słodkim smakiem bez obawy o kalorie i bez konieczności pieczenia. Poniżej przedstawiamy kilka przepisów na zdrowe desery bez pieczenia.
Orkiszowa panna cotta
Orkiszowa panna cotta to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność tradycyjnej panna cotty z wartościami odżywczymi kaszki orkiszowej. Jest to doskonały wybór dla osób szukających zdrowych deserów bez dodatku cukru.
Składniki:
- 100 g kaszki orkiszowej;
- 400 ml mleka (może być roślinne, np. migdałowe);
- 2 łyżki erytrytolu;
- dowolne owoce do dekoracji.
Ugotuj kaszkę orkiszową zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając mleka zamiast wody. Gdy kaszka będzie gotowa, dodaj erytrytol i dokładnie wymieszaj. Przelej masę do małych foremek lub pucharków i wstaw do lodówki na kilka godzin, aż deser stężeje. Przed podaniem udekoruj orkiszową panna cottę świeżymi owocami, takimi jak jagody, maliny czy pokrojone truskawki. Ten zdrowy deser bez pieczenia jest nie tylko smaczny, ale także pełen wartości odżywczych, idealny na każdą okazję.
1. Mleko i nasiona chia- szybki deser
Taki zdrowy włoski deser z chia i mlekiem kokosowym bez dodatku cukru jest bardzo szybki i prosty. Z pewnością zaczniesz przygotowywać go często na śniadanie. Ze względu na mleko kokosowe idealnie nadaje się dla osób nietolerujących laktozy. Mleko kokosowe można zastąpić również innym mlekiem według uznania. Alternatywnie, zamiast nasion chia, można użyć kaszy jaglanej, aby uzyskać inną teksturę i smak. Dla dodatkowego smaku i tekstury, można również dodać wiórki kokosowe.
Składniki:
- 3 łyżeczki nasion chia;
- 400 ml mleka kokosowego;
- 1 łyżka syropu klonowego (niebiałego cukru);
- 200 g truskawek;
- inne świeże owoce do dekoracji
Mleko kokosowe (lub inne mleko) wymieszaj z nasionami chia i dodatkiem syropu klonowego. Wszystko mieszaj przez około minutę. Odstaw na 8 minut i ponownie wymieszaj. Zmiksuj truskawki tak, aby powstał mus truskawkowy. Przygotuj szklankę lub pucharek i układaj naprzemiennie masę nasiona chia i mus truskawkowy. Wierzch możesz przyozdobić różnymi owocami.
Panna Cotta, czyli włoski deser wywodzi się z Włoch, jest modyfikowany na wiele sposobów. Jest to taki sernik na zimno- bardzo popularny sernik wśród deserów. A oto sprawdzony przepis:
Składniki:
- 200 ml mleka;
- 200 ml śmietanki 30%;
- dosładzamy ksylitolem, stewią lub syropem z agawy;
- 14 g żelatyny;
- 50 ml wody;
- 200 g owoców;
- łyżeczka miodu;
Do kubka wlej 50 ml wody, wsyp żelatynę i wymieszaj. Odstaw, żeby żelatyna napęczniała. Do rondelka wlej mleko i śmietankę 30%. Dodaj syrop z agawy lub inny słodzik. Podgrzej mleko, śmietanę i słodzik, całość mieszaj do rozpuszczenia składników. Zdejmij rondelek i dodaj żelatynę. Wszystko dokładnie mieszaj do połączenia składników.
Przygotuj naczynia (najlepiej okrągłe), przepłucz je wodą i przelej do nich gorące mleko. Przełóż naczynia do lodówki na 2-3 godziny do całkowitego stężenia. W tym czasie zmiksuj owoce na mus. Wyjmij deser z lodówki, foremkę umieść na chwilę w gorącej wodzie. Podłóż talerzyk pod foremkę, następnie odwróć go i deser zostanie na talerzu. Taki deser bez dodatku cukru polej z sosem truskawkowym. Możesz dodatkowo udekorować go świeżymi malinami, borówkami, lub listkiem mięty, podajemy go na zimno. Dla dodatkowego smaku i tekstury, możesz dodać wiórki kokosowe do przepisu na panna cottę.
3. Tarta z komosy ryżowej
To przepis na pyszny bezglutenowy deser. Jeżeli masz ochotę na coś słodkiego, polecam zrobić tą tartę bez dodatku cukru. Tarta ta najlepiej smakuje podana na zimno.
Składniki:
spód tarty:
- 7 daktyli
- 100 g oleju kokosowego
- 250 g płatków owsianych
- 250 g wiórków kokosowych
Masa:
- 120 g namoczonych daktyli
- 50 g oleju kokosowego
- 50 g komosy ryżowej
- 40 g gorzkiej czekolady
- 5 łyżek wiórków kokosowych
Polewa:
- 1/5 szklanki mleka ryżowego
- 40 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżka syropu z agawy
Komosę opłucz i ugotuj, aż napęcznieje. Spód: rozpuszczony olej zmiksuj z daktylami, dodaj płatki owsiane i wymieszaj z wiórkami kokosowymi. Wyłóż masę na formę i rozłóż równomiernie. Odstaw do schłodzenia. Odcedź komosę i daktyle, rozpuść olej- wszystko zmiksuj. Wyłóż to na gotowy spód. Rozpuść czekoladę, mleko i syrop, następnie wylej to na ciasto. Ciasto polej czekoladą, i odstaw na chwilę do lodówki.
4. Ciastka bezglutenowe
To szybkie ciasteczka wykonane z amarantusa, który zawiera błonnik, antyoksydanty i duże ilości wapnia, magnezu i innych witamin. Dodatkowo nie zawiera glutenu.
Składniki:
- jajko;
- 1 szklankę amarantusa ekspandowanego;
- 1 łyżkę oleju rzepakowego;
- 2 łyżki syropu z agawy;
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce. Następnie łyżeczką układaj ciasto na blaszce wyłożonej papierem ciasto. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i układaj na niej łyżeczką ciasto. Następnie lekko je spłaszczaj. Wstaw do piekarnika i piecz w temperaturze 180’C z termoobiegiem przez 10 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika pozostaw do przestygnięcia. Możesz również dodać wiórki kokosowe do ciasta, aby wzbogacić smak i teksturę ciasteczek.
5. Budyniowa owsianka
Jest to jeden z deserów, który będziesz chciała jeść na okrągło. Owsianka z owocami to świetny pomysł na proste, pyszne i słodkie śniadanie, które zastąpi Ci słodycze. Podczas jedzenia ma się wrażenie, że zjada się deser. Myślę, że nie jedna osoba będzie zachwycona.
Składniki:
- 400 ml mleka;
- 24 g budyniu w proszku (bez cukru);
- 120 g płatków owsianych górskich;
- 10 g kakao;
Rozrób budyń i kakao w połowie szklanki mleka. Resztę podgrzej z płatkami owsianymi, gdy zmiękną, dodaj do nich budyń. Zagotuj, ciągle mieszając. Przełóż do miseczki, a na wierzch dodaj ananasa, banany, maliny, garść orzechów lub dowolne owoce – wszystko to, co lubisz. Dla dodatkowego smaku i tekstury, możesz również dodać wiórki kokosowe.
Zdrowe desery bez cukru, czy to możliwe?
Bardzo ciężko jest zrezygnować ze słodyczy, ale jak widać, wcale nie musimy tego robić. Wiele deserów jesteśmy w stanie przygotować bez użycia białego cukru. Wszystkie produkty, z jakich chcemy wykonać zdrowy deser, są dostępne w sklepach. Desery wymienione tutaj są proste i szybkie do wykonania! Wiórki kokosowe mogą być używane w deserach bez cukru, aby dodać im smaku i tekstury.